O arroz é um alimento base da alimentação dos brasileiros, super saudável e que faz parte da nossa cultura. No estado do RS, temos solo, clima, equipamentos e pessoas com uma vocação muito grande no cultivo desse cereal.
Devido à eficiência dos produtores na condução das suas lavouras, dos órgãos de pesquisa como Irga e Embrapa e das capacitações no campo, como as feitas pelo Senar, os índices de produtividade na lavoura arrozeira quadruplicaram nas últimas cinco décadas. Hoje, nosso arroz tem a sua qualidade reconhecida internacionalmente e os produtores gaúchos são responsáveis pela produção de cerca de 70% de todo arroz consumido no país.
Também é no solo gaúcho que estão a maioria das indústrias beneficiadoras de arroz, assim como as indústrias de máquinas e equipamentos, além de outras tecnologias envolvidas para altas produtividades. Nesse cenário, a Abertura Oficial da Colheita do Arroz e Grãos em Terras Baixas tem o desafio de reunir produtores, pesquisadores, empresas que investem em inovação, prestadores de serviços, lideranças e autoridades em torno da valorização da cultura do arroz, sempre focados nas alternativas de produção em terras baixas e da construção de um futuro próspero.